Koľko percent vody je v ovocnej šťave?

Ovocná šťava zvyčajne obsahuje vysoké percento vody v rozmedzí od 85 % do 95 %. Presný obsah vody sa môže líšiť v závislosti od druhu ovocia, ako aj faktorov, ako sú podmienky pestovania a metódy spracovania. Napríklad pomarančový džús má tendenciu mať vyšší obsah vody ako jablkový. Okrem toho sa niektoré ovocné šťavy môžu počas spracovania riediť vodou, čím sa ďalej zvyšuje obsah vody.