Je kyselina zodpovedná za kyslú chuť grapefruitu?

Kyselina zodpovedná za kyslú chuť grapefruitu je kyselina citrónová. Kyselina citrónová je slabá organická kyselina, ktorá sa prirodzene nachádza v citrusových plodoch, ako sú grapefruity, citróny a pomaranče. Je to tiež bežná potravinárska prídavná látka, ktorá sa používa na pridanie kyslosti do potravín a nápojov. Kyselina citrónová sa používa aj pri výrobe rôznych čistiacich prostriedkov a liečiv.