Môže ocot nahradiť izopropylalkohol?

Ocot nemôže byť náhradou za izopropylalkohol. Zatiaľ čo obe látky sú kvapaliny zložené z atómov uhlíka, vodíka a kyslíka, ich chemické štruktúry a vlastnosti sú výrazne odlišné.

Izopropylalkohol (tiež známy ako izopropanol alebo leštený alkohol) je bezfarebná, horľavá kvapalina so silným štipľavým zápachom. Bežne sa používa ako dezinfekčný, antiseptický a čistiaci prostriedok vďaka svojej schopnosti ničiť baktérie a vírusy. Izopropylalkohol je účinný pri rozpúšťaní olejov a mastnoty a často sa používa na odmasťovanie povrchov a odstraňovanie atramentových škvŕn.

Ocot je na druhej strane kyslá tekutina, ktorá vzniká fermentáciou cukrov niektorými baktériami. Skladá sa predovšetkým z kyseliny octovej a vody a bežne sa používa ako prísada do varenia, konzervačný prostriedok a čistiaci prostriedok. Ocot má určité antimikrobiálne vlastnosti, ale pri ničení baktérií a vírusov nie je taký účinný ako izopropylalkohol. Tiež nie je taký účinný pri rozpúšťaní olejov a mastnoty.

Preto ocot nemožno použiť ako náhradu za izopropylalkohol v mnohých aplikáciách.