Čo sa stane, keď zmiešate sódu pepsi a sódu bikarbónu?

Zmiešanie sódy Pepsi a sódy bikarbóny vedie k chemickej reakcii, pri ktorej vzniká plynný oxid uhličitý. Tento plyn spôsobuje šumivú alebo šumivú reakciu a vytvára penu alebo penu na povrchu kvapaliny. Reakcia je spôsobená prítomnosťou sódy bikarbóny (hydrogenuhličitanu sodného), čo je zásada, a sódy Pepsi, ktorá obsahuje kyselinu citrónovú, slabú kyselinu. Keď sa tieto dve látky dostanú do kontaktu, kyselina a zásada reagujú za vzniku vody, plynného oxidu uhličitého a soli (citrát sodný).

Chemická rovnica reakcie je:

NaHCO3 (sóda bikarbóna) + H3C6H5O7 (kyselina citrónová) → CO2 (oxid uhličitý) + H2O (voda) + Na3C6H5O7 (citrát sodný)

Množstvo vytvoreného šumenia a peny závisí od pomeru použitej sódy bikarbóny a sódy Pepsi. Reakcia je rýchla a zvyčajne ustúpi v priebehu niekoľkých sekúnd. Stojí za zmienku, že konzumácia veľkého množstva sódy bikarbóny môže mať nepriaznivé účinky na zdravie, vrátane žalúdočných ťažkostí a nerovnováhy elektrolytov. Miešanie sódy Pepsi a sódy bikarbóny sa neodporúča na konzumáciu a zvyčajne sa používa na vedecké demonštrácie alebo experimenty na pozorovanie chemickej reakcie a produkcie plynu.