Prečo vám sóda zhorší ústa po zjedení niečoho pikantného?

Sýtenie oxidom uhličitým vytvára väčší šok. Chlad a sýtenie oxidom uhličitým v sóde pôsobí dráždivo na ústa. To môže pridať ešte viac ohňa do už tak nepríjemnej situácie.

Sóda umýva kapsaicín okolo úst. Sladidlá alebo príchute v sóde môžu rozložiť olejové molekuly v paprike, ktorá obsahuje kapsaicín, čo potom môže pokryť ešte väčšiu časť úst a hrdla.

Sóda znižuje tvorbu slín. Sliny sú dôležitým nástrojom pri rozkladaní potravy a ochrane úst pred potenciálnymi urážkami, ako je korenie a teplo. Sóda znižuje produkciu slín, čo sťažuje obnovu ústnej dutiny.