Kde vznikol bubble tea?

Bubble tea (známy aj ako boba alebo čaj z perličkového mlieka) vznikol na Taiwane v 80. rokoch minulého storočia. Konkrétne ho možno vystopovať do čajovne v Taichungu v centrálnom Taiwane, kde Liu Han-Chieh a Lin Hsiu-Hui experimentovali s pridávaním rôznych poliev do ľadových čajov. Spočiatku používali tapiokové perly, ale časom sa objavili ďalšie variácie. Bubble tea rýchlo získal popularitu a rozšíril sa po celej východnej a juhovýchodnej Ázii, než sa stal globálnym nápojovým trendom.