Prečo sa čaj rýchlejšie ochladzuje fúkaním?

Fúkanie horúceho čaju neochladzuje rýchlejšie. V skutočnosti to môže skutočne spomaliť proces chladenia.

* Konvekcia: Keď fúkate horúci čaj, v podstate nahrádzate teplý vzduch okolo čaju chladnejším vzduchom. Tento proces sa nazýva konvekcia. Konvekcia je však v skutočnosti relatívne pomalý proces. Je oveľa pomalší ako vedenie, čo je prenos tepla medzi dvoma predmetmi, ktoré sú vo vzájomnom kontakte.

* Odparovanie: Fúkanie horúceho čaju spôsobuje odparovanie. Odparovanie je však iba významným chladiacim mechanizmom pre kvapaliny, ktoré majú veľký povrch, ako sú kvapky vody. Čaj nemá dostatočne veľkú plochu na to, aby sa odparovanie stalo hlavným chladiacim faktorom.

Okrem týchto faktorov môže fúkanie horúceho čaju skutočne vniesť do čaju teplo. Je to preto, že vzduch, ktorý vyfukujete, bude pravdepodobne teplejší ako samotný čaj. Takže fúkaním horúceho čaju môže byť v skutočnosti teplejší, nie chladnejší.

Preto, ak si chcete horúci čaj schladiť, je najlepšie ho nechať nerušene odležať. To umožní, aby sa teplo prirodzene rozptýlilo vedením a žiarením.