Prečo sa sitko používa na oddelenie čajových lístkov od čaju?

Preosievanie je metóda bežne používaná na oddelenie čajových lístkov od čaju kvôli ich rozdielnej veľkosti. Proces preosievania zahŕňa použitie sita, čo je sieťovina alebo perforované sito, na oddelenie častíc na základe ich veľkosti. Na tento účel sa používa sito:

1. Počiatočná príprava :Pred preosievaním sa spracované čajové lístky zvyčajne sušia, aby sa odstránila vlhkosť a znížilo sa zhlukovanie.

2. Umiestnenie sita :Sito s vhodnou veľkosťou ôk sa umiestni nad nádobu alebo tácku, ktorá zachytí separované materiály. Veľkosť ôk sitka by mala byť menšia ako veľkosť čajových lístkov, ale dostatočne veľká na to, aby čajový prach a menšie čiastočky prešli.

3. Naliatie čajových lístkov :Sušené čajové lístky jemne nasypte na sitko. Dôležité je nalievať pomaly, aby ste zabránili upchávaniu sita lístkami.

4. Pretrepávanie a nepokoj :Sito sa jemne pretrepe alebo pretrepe, aby sa uľahčil proces separácie. Tento pohyb pomáha menším časticiam, ako je čajový prach a polámané lístky, prepadnúť cez sieťové otvory, zatiaľ čo väčšie neporušené čajové lístky zostanú navrchu.

5. Oddelenie :Keď sa sitko otriasa alebo pohybuje, čajový prach a menšie čiastočky prechádzajú cez sieťku a padajú do nádoby alebo podnosu pod ňou. Väčšie čajové lístky sa zachytia na site, čím sa efektívne oddelia od jemnejších materiálov.

6. Opakujte :V prípade potreby je možné proces preosievania zopakovať s rôznymi veľkosťami ôk, aby sa separácia ďalej spresnila a získali sa požadované druhy čajových lístkov.

7. Čistenie a údržba :Po použití je potrebné sitko dôkladne vyčistiť a vysušiť, aby sa odstránili zvyšky čaju a zabránilo sa hrdzi alebo kontaminácii.

Použitím sita môžu výrobcovia a spracovatelia čaju efektívne oddeľovať čajové lístky na základe ich veľkosti, čo umožňuje kontrolu kvality, miešanie rôznych druhov čaju a výrobu čaju s konzistentnými vlastnosťami, pokiaľ ide o vzhľad, textúru a chuť.