Ako chutí Swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) je druh sladkovodného sumca pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Je to dôležitá potravinová ryba v mnohých krajinách vrátane Vietnamu, Thajska a Kambodže. Swai má jemnú bielu dužinu, ktorá má podobnú štruktúru ako tilapia alebo basa. Chuť je jemná a mierne sladká, vďaka čomu ide o všestrannú rybu, ktorú možno variť rôznymi spôsobmi. Swai sa dá grilovať, piecť, vyprážať alebo dusiť a dobre sa kombinuje s rôznymi omáčkami a koreninami.