7 vecí, na ktoré treba pamätať pri príprave receptov na cukrovku?

1. Vyvážte makroživiny :Zabezpečte vyvážený pomer uhľohydrátov, bielkovín a tukov vo vašich diabetických receptoch. Zamerajte sa na celozrnné výrobky, chudé bielkoviny a zdravé tuky.

2. Kontrola sacharidov: Dávajte pozor na množstvo a typ sacharidov, ktoré zahrniete. Rozhodnite sa pre komplexné sacharidy, ako sú celé zrná, strukoviny a neškrobová zelenina.

3. Striedajte rozumne :Nahraďte prísady s vysokým obsahom cukru, ako je biely cukor, prírodnými sladidlami, ako je stévia, mníšske ovocie alebo erytritol. Namiesto plnotučného mlieka použite nesladené mandľové alebo kokosové mlieko.

4. Vláknina je kľúčová :Zahrňte potraviny bohaté na vlákninu, ako je ovos, fazuľa, šošovica a zelenina. Vláknina pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

5. Obmedzte nezdravé tuky: Vyberte si chudé zdroje bielkovín, ako sú ryby, kuracie prsia a tofu. Vyhýbajte sa spracovanému mäsu a obmedzte nasýtené a trans-tuky.

6. Príchuť bez soli :Zvýraznite chute bylinkami, korením a citrusmi. Minimalizujte používanie soli na kontrolu príjmu sodíka.

7. Ovládanie častí :Dávajte pozor na veľkosť porcií, aby ste predišli prejedaniu. Používajte menšie taniere a misky, ktoré vám pomôžu kontrolovať porcie.