Ako používate glatt?

Glatt je slovo v jidiš, ktoré znamená „hladký“ alebo „rovnomerný“. Často sa používa na označenie jedla, ktoré bolo pripravené tak, aby bolo hladké a krémové, ako napríklad glatt kóšer polievka alebo glatt zmrzlina.

Ak chcete použiť glatt, môžete ho jednoducho pridať do jedla ako korenie. Môžete ho použiť aj ako spôsob varenia tak, že budete jedlo dusiť v tekutine, kým nebude hladké a krémové.

Tu je niekoľko príkladov, ako môžete použiť glatt:

* Pridajte glatt do polievky alebo duseného mäsa, aby bola hladká a krémová.

* Použite glatt na prípravu zápražky do omáčky alebo omáčky.

* Zeleninu dusíme v zmesi vody a glattu, kým nezmäkne a nebude krémová.

* Vytvorte zmrzlinu glatt zmiešaním mlieka, smotany, cukru a glattu, až kým nebude hladká a krémová.

Glatt je všestranná prísada, ktorá sa dá použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Experimentujte s ním, aby ste našli svoje obľúbené spôsoby použitia!