Aké sú bezpečné teploty uchovávania potravín?

Nebezpečná zóna pre rast baktérií je medzi 40 °F a 140 °F. Tu sú bezpečné teploty uchovávania potravín:

* Studené jedlá :40°F alebo menej

* Teplé jedlá :140°F alebo viac

* Potenciálne nebezpečné potraviny (ako mäso, hydina, vajcia a mliečne výrobky) :40°F alebo menej alebo 140°F alebo viac

Ak chcete zachovať bezpečnosť potravín, postupujte podľa týchto tipov:

* Potraviny podliehajúce skaze ochlaďte alebo zmrazte do 2 hodín od varenia alebo nákupu.

* Mrazené potraviny rozmrazujte v chladničke, mikrovlnnej rúre alebo studenej vode.

* Mäso, hydinu, vajcia a morské plody varte na odporúčané vnútorné teploty.

* Udržujte teplé jedlo teplé a studené jedlo v chlade.

* Nenechávajte jedlo pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.