Je v recepte náhrada za mirin?

1. Suché Sherry: Suché sherry je obohatené víno, ktoré má podobnú chuť ako mirin. Vyrába sa z bieleho hrozna a má jemne orieškovú, jemne sladkú chuť. Suché sherry možno použiť ako náhradu mirinu v pomere 1:1 vo väčšine receptov.

2. Saké: Saké je japonské ryžové víno, ktoré je tiež dobrou náhradou mirinu. Má mierne sladkú, mierne kyslú chuť a zvyčajne sa používa v japonskej kuchyni. Vo väčšine receptov sa saké môže použiť ako náhrada mirinu v pomere 1:1.

3. Biele víno: Biele víno môže byť tiež použité ako náhrada za mirin, ale nebude mať rovnakú sladkú chuť. Biele víno má kyslejšiu chuť, takže možno budete chcieť použiť o niečo menšie množstvo mirinu, ako je požadované v recepte.

4. Ryžový ocot: Ryžový ocot je druh octu, ktorý sa vyrába z ryže. Má mierne sladkú, mierne kyslú chuť a zvyčajne sa používa v ázijskej kuchyni. Ryžový ocot môže byť použitý ako náhrada za mirin, ale nebude mať rovnakú sladkosť. Možno budete chcieť do receptu pridať trochu cukru, ak používate ryžový ocot ako náhradu za mirin.

5. Jablčný ocot: Jablčný ocot je druh octu, ktorý sa vyrába z jabĺk. Má mierne sladkú, mierne kyslú chuť a zvyčajne sa používa v americkej kuchyni. Jablčný ocot môže byť použitý ako náhrada za mirin, ale nebude mať rovnakú sladkosť. Možno budete chcieť do receptu pridať trochu cukru, ak používate jablčný ocot ako náhradu za mirin.