Aké recepty zahŕňajú prosciutto?

Prosciutto je suchá šunka, ktorá je nakrájaná na tenké plátky a často sa používa ako studený nárez do sendvičov, šalátov a cestovín. Môže sa použiť aj ako varená prísada do jedál, ako sú pizze, omelety a quiche. Tu je niekoľko receptov, ktoré zahŕňajú prosciutto:

Špargľa zabalená v prosciutte

Ingrediencie:

- 1 libra špargľových oštiepkov, orezaných

- 1/2 šálky olivového oleja

- Soľ a korenie podľa chuti

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

- 12 plátkov prosciutta

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.

2. Vo veľkej mise zmiešajte špargľu, olivový olej, soľ a korenie. Hodiť do kabáta.

3. Každý špargľový oštep obalíme plátkom prosciutta.

4. Špargľové špargle položte na plech a pečte 10-12 minút, alebo kým špargľa nezmäkne a prosciutto nezhnedne.

5. Pred podávaním posypte parmezánom a petržlenovou vňaťou.

Prosciutto a melónový šalát

Ingrediencie:

- 2 šálky medového melóna nakrájaného na mesiačiky

- 2 šálky melónového melóna nakrájaného na mesiačiky

- 1/2 šálky prosciutta, nakrájaného na tenké plátky

- 1/2 šálky čerstvých lístkov mäty

- 1/4 šálky balzamikového octu

- 2 lyžice olivového oleja

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte melón, prosciutto, lístky mäty, balzamikový ocot, olivový olej, soľ a korenie. Hodiť do kabáta.

2. Ihneď podávajte.

Kura balené v prosciutte

Ingrediencie:

- 4 vykostené kuracie prsia bez kože

- 1/2 šálky múky

- 1 vajce, rozšľahané

- 1/2 šálky panko strúhanky

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

- Soľ a korenie podľa chuti

- 12 plátkov prosciutta

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.

2. V plytkej miske vyšľaháme múku, soľ a korenie.

3. V ďalšej plytkej miske vyšľaháme vajíčko a vodu.

4. V tretej plytkej miske zmiešajte panko strúhanku, parmezán, petržlenovú vňať, soľ a korenie.

5. Každé kuracie prsia ponorte do múčnej zmesi, potom do vaječnej zmesi a potom do strúhankovej zmesi.

6. Každé kuracie prsia obalíme 3 plátkami prosciutta.

7. Kuracie prsia položte na plech a pečte 15-20 minút, alebo kým nie je kura upečené.

8. Ihneď podávajte.