- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> zdravé recepty >> Ostatné Zdravé recepty
Akú zmenu by aspartám spôsobil v kyslom prostredí?
Konkrétne sa aspartám hydrolyzuje na svoju zložku aminokyseliny, konkrétne kyselinu asparágovú a fenylalanín. Hydrolýza aspartamu sa urýchľuje v kyslých podmienkach v dôsledku protonizácie amidovej väzby, čo ho robí náchylnejším na napadnutie vodou.
Preto by sa v kyslom prostredí aspartám rozložil na aminokyseliny, z ktorých je súčasťou, čo by malo za následok stratu jeho sladiacich vlastností.
Jedlo a pitie


- Čo je medzinárodná gastronómia?
- Aký je recept pre vegánov
- Pomáhajú antioxidanty v citrusovej strave Lipton zelený č…
- Ako pripravujete ochutenú kávu?
- Je možné zmraziť zvyšky pošírovaného lososa?
- Ako si vyrobiť Easy flourless čokoládovú tortu
- Je kyanid nachádzajúci sa v broskyňových kôstkach a hor…
- Ako Pop Amaranth
Ostatné Zdravé recepty
- Dokážete pripraviť majonézu, aj keď máte menštruáciu…
- Je mlieko pre telo dobrý patos?
- Morenie v bieleho octu
- Je flóra dobrá pre cholesterol?
- Ako priberáte pomocou prirodzenej stravy?
- Je nejaký problém prijať vodu alebo vodnatú látku, keď…
- Aké jedlo môžete v recepte nahradiť tahini?
- Má clamato šťava nejaké vedľajšie účinky?
- Ako sa povie zdravé potraviny?
- Môžete si dať šťavu zo sliviek každý deň?
Ostatné Zdravé recepty
- diabetickej recepty
- bezlepkový Recepty
- zelená
- Nízke Cal Recepty
- Nízke carb recepty
- S nízkym obsahom tuku recepty
- Ostatné Zdravé recepty
- South Beach Diet recepty
- vegan recepty
- vegetariánske recepty
- Weight Watchers Recepty
