Čo je zdravé na bagete?

Existuje mylná predstava o tom, že bagety sú zdravé. Aj keď sa môže zdať, že sú lepšou voľbou v porovnaní s inými chlebmi z rafinovanej múky kvôli ich dlhému, tenkému tvaru a nižšej hmotnosti, stále sa vyrábajú z rafinovanej múky a chýbajú im významné množstvá živín. Zdravie bagety závisí od druhu použitej múky a prípadných pridaných ingrediencií. Celozrnné bagety vyrobené z celozrnnej múky poskytujú viac živín, ako je vláknina, vitamíny a minerály, v porovnaní s tradičnými bagetami vyrobenými z rafinovanej bielej múky.