Aké sú zdravšie možnosti náhrady soli?

1. Cesnak a cibuľa: Čerstvý cesnak a cibuľa dokážu pokrmom dodať chuť a umami bez potreby soli.

2. Bylinky a koreniny: Bylinky ako bazalka, tymian, rozmarín a oregano môžu poskytnúť rôzne chuťové profily, zatiaľ čo korenie ako čili, paprika a rasca dodajú jedlám hĺbku a teplo.

3. Citrus: Kvasenie citrónovej, pomarančovej alebo limetkovej šťavy dokáže rozjasniť pokrmy a dodať mu kyslosť bez soli.

4. Ocot: Môžete pridať ryžový ocot, jablčný ocot alebo balzamikový ocot酸度和风味。

5. Výživové droždie: Táto pikantná zložka poskytuje jemnú syrovú alebo orieškovú chuť a je bohatá na vitamíny a minerály.

6. Sójová omáčka so zníženým obsahom sodíka: Hľadajte sójovú omáčku označenú ako „so zníženým obsahom sodíka“ alebo „lite“ pre možnosť s nižším obsahom sodíka.

7. Morské riasy: Morské riasy ako nori, kelp alebo wakame môžu poskytnúť slanú chuť bez vysokého obsahu sodíka.

8. Paradajky: Čerstvé alebo varené paradajky môžu jedlám dodať chuť a umami.

9. Huby: Niektoré huby, ako napríklad shiitake, portobello a cremini, majú mäsovú príchuť a môžu sa použiť ako náhrada soli.

10. Vývar z kostí: Použite nesolený vývar z kostí ako základ polievok, dusených pokrmov a omáčok pre pridanie chuti a živín.

11. Salsa: Rozhodnite sa pre salsu s nízkym obsahom sodíka, aby ste jedlám dodali chuť a korenie.

12. Bylinková soľ: Vyrobte si vlastnú bylinkovú soľ zmiešaním sušených byliniek s malým množstvom morskej soli.

13. Syr s nízkym obsahom sodíka: Hľadajte možnosti syra so zníženým obsahom sodíka, aby ste jedlám dodali slanú chuť.

14. Mišo: Použite malé množstvo miso pasty s nízkym obsahom sodíka na zvýraznenie chuti marinád, dresingov a omáčok.

15. Jablčný ocot v prášku: Táto koncentrovaná forma octu dodáva chuť bez pridania tekutiny.