Ako dlho varíte vianočnú šunku?

Čas varenia sa líši v závislosti od veľkosti a hmotnosti šunky. Ako všeobecné usmernenie uvádzame hrubý odhad varenia vianočnej šunky:

Rúru predhrejte na 325 °F (165 °C).

- Pre celú šunku s kosťou:Nechajte približne 18-20 minút na libru (450 g).

- Pre vykostenú šunku:Nechajte približne 14-16 minút na libru (450 g).

- Pre špirálovo krájanú šunku:Nechajte približne 10-12 minút na libru (450 g).

Tieto časy varenia sú približné a skutočný čas sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry a konkrétnej šunky, ktorú máte. Je dôležité použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že šunka dosiahne vnútornú teplotu 145 °F (63 °C). To zabezpečí, že šunka bude uvarená na bezpečnú teplotu a bude dôkladne prehriata.

Pred krájaním a podávaním nezabudnite nechať šunku 15 – 20 minút odpočívať, aby sa šťava rozdelila a šunka sa rovnomerne uvarila.