Vyrábajú vo Vermonte všetky stromy javorový sirup?

Nie všetky stromy vyrábajú javorový sirup. Javorový sirup sa vyrába z miazgy konkrétneho stromu nazývaného javor cukrový. Zatiaľ čo stromy cukrového javora pochádzajú z Vermontu a vyrábajú najlepší javorový sirup, na výrobu sirupu sa dajú použiť aj iné stromy, ako sú červené javory a javory strieborné.