Čo je to čau mien?

Chow mein (/ˌtʃaʊ ˈmeɪ.ən/; 炒麵; 炒面; cháomiàn) je čínske jedlo vyrobené z pražených rezancov, mäsa (často kuracieho, hovädzieho alebo kreviet), zeleniny a niekedy aj omáčky. Rezance sú zvyčajne vyrobené z pšeničnej múky a jedlo je často ochutené sójovou omáčkou, zázvorom a cesnakom. Chow mein môžeme podávať ako hlavný chod alebo ako predjedlo.

Jedlo pochádza z Číny, kde je známe ako chao mian (炒面). Je to obľúbené jedlo v mnohých čínskych reštauráciách po celom svete a je to tiež bežné jedlo so sebou.

Chow mein je podobný inému čínskemu jedlu nazývanému lo mein. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma jedlami je v tom, že chow mein sa pripravuje z pražených rezancov, zatiaľ čo lo mein sa pripravuje z varených rezancov.

Chow mein je lahodné a všestranné jedlo, ktoré si môžu vychutnať ľudia všetkých vekových kategórií. Je to skvelá voľba pre rýchle a ľahké jedlo a je to tiež skvelé jedlo na večierky.