Čo je podpisové jedlo Nigelly Lawsons?

Nigella Lawson je britská spisovateľka jedla, televízna osobnosť a novinárka. Je autorkou niekoľkých bestsellerov kuchárskych kníh a moderovala niekoľko kuchárskych relácií v televízii.

Lawsonovým typickým jedlom je čokoládová torta Guinness. Tento koláč je vyrobený z Guinnessovej kávy, tmavej čokolády a kyslej smotany. Je to vlhký, bohatý koláč, ktorý je ideálny pre špeciálne príležitosti.

Tu je recept na čokoládovú tortu Guinness od Nigelly Lawsonovej:

Zložky:

* 1 1/4 šálky viacúčelovej múky

* 2/3 šálky nesladeného kakaového prášku

* 1 3/4 lyžičky prášku do pečiva

* 1 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

* 1 lyžička soli

* 1 šálka kryštálového cukru

* 1 šálka svetlohnedého cukru

* 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, zmäknutého

* 2 vajcia

* 1 3/4 šálky Guinness stout

* 1/2 šálky kyslej smotany

* 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C). 9-palcovú pružinovú panvicu vymastíme a vysypeme múkou.

2. V strednej miske vyšľaháme múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.

3. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo s kryštálovým cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty. Po jednom zašľaháme vajcia, potom vmiešame Guinnessov stout, kyslú smotanu a vanilkový extrakt.

4. Postupne pridávajte suché ingrediencie k mokrým, miešajte, kým sa nespojí. Nepremixujte.

5. Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre 35-40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

6. Pred podávaním necháme koláč úplne vychladnúť.