Pokazí sa mlieko, ak ho jednu noc vynecháte?

Mlieko je potravina, ktorá sa veľmi rýchlo kazí a ak ho necháte cez noc pri izbovej teplote, pokazí sa. Škodlivé baktérie môžu rýchlo rásť v mlieku pri teplotách medzi 40 °F a 140 °F, čo môže viesť k alimentárnym chorobám. Pokazené mlieko môže mať nepríjemný zápach, môže mať kyslú chuť a môže vykazovať viditeľné známky skazenia, ako je zrážanie alebo oddeľovanie. Na zaistenie bezpečnosti potravín sa odporúča potraviny podliehajúce skaze, ako je mlieko, vždy schladiť do dvoch hodín od nákupu a všetko mlieko, ktoré zostalo cez noc, zlikvidovať.