Z ktorej krajiny pochádza kastról s kuracím mäsom?

Najstaršie známe recepty na to, čo dnes poznáme ako kuracinu, pochádzajú z Francúzska v 18. storočí. Tieto skoré recepty sa nazývali daube de volaille a vyrábali sa s kuracím mäsom, zeleninou a omáčkou z bieleho vína, vývaru a smotany. Jedlo sa často podávalo s ryžou alebo rezancami.