Ako pošírovať kura?

Pošírovanie je jemný spôsob varenia, ktorý zahŕňa varenie jedla v tekutine, zvyčajne vo vode alebo vývare. Často sa používa na varenie jemných jedál, ako sú ryby, hydina a zelenina, pretože pomáha zachovať ich vlhkosť a chuť.

Na dusenie kurčaťa budete potrebovať:

* Vykostené kuracie prsia alebo stehná bez kože

* Voda alebo kurací vývar

* Soľ

* Paprika

* Aromatické látky, ako je cibuľa, mrkva, zeler alebo bylinky

Pokyny:

1. Kuracie prsia alebo stehná ochutíme soľou a korením.

2. Vložte kurča do veľkého hrnca alebo hrnca a pridajte toľko vody alebo vývaru, aby pokryl kura asi o 1 palec.

3. Tekutinu priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu na minimum a hrniec prikryte.

4. Kurča dusíme 10-15 minút, alebo kým nie je upečené. Vnútorná teplota kurčaťa by mala dosiahnuť 165 °F (74 °C), meranú teplomerom na mäso.

5. Kurča vyberte z hrnca a pred podávaním ho nechajte niekoľko minút odpočívať.

Kuracie mäso môžete pripraviť aj v chutnej tekutine, ako je kurací vývar, víno alebo zmes vody a bieleho octu. Pridaním aromatických látok, ako je cibuľa, mrkva, zeler alebo bylinky, môže tiež zvýrazniť chuť kurčaťa.

Pošírované kura je všestranné jedlo, ktoré možno použiť v rôznych receptoch, ako sú šaláty, polievky, sendviče a kastróly. Je to tiež zdravá možnosť, pretože ide o chudý zdroj bielkovín a nízky obsah tuku.