Kto kontroluje kvalitu kurčiat?

Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických pre bezpečnosť potravín a inšpekčnú službu (FSIS) je agentúra zodpovedná za kontrolu mäsa a hydiny. V prípade kurčiat sú inšpektori FSIS zodpovední za vyšetrenie kurčiat pred a po ich zabití, aby sa zabezpečilo, že sú zdravé a bezpečné pre ľudskú spotrebu. Kontrolujú aj spracovateľské zariadenia, aby sa uistili, že spĺňajú hygienické normy.