Prečo sa všeobecné kura nazýva kura?

Názov „kura generála Tsoa“ v skutočnosti nemá nič spoločné s Čínou a odkazuje na taiwansko-americké jedlo, ktoré vytvoril šéfkuchár Peng Chang-kuei v 50. rokoch minulého storočia a je pomenované po Tso Tsung-t'angovi, generálovi dynastie Čching.