Môžem kurča znova zmraziť po rozmrazení v chladničke?

Rozmrazené kurča sa neodporúča znovu zmrazovať v chladničke. Keď sa kurča rozmrazí, malo by sa ihneď uvariť alebo zlikvidovať. Zmrazovanie a rozmrazovanie kurčaťa môže spôsobiť stratu vlhkosti a chuti a môže tiež zvýšiť riziko rastu baktérií.

Keď zmrazíte kurča, v mäse sa vytvoria ľadové kryštály. Keď sa kura rozmrazí, tieto ľadové kryštáliky sa roztopia a uvoľnia sa prirodzená šťava kurčaťa. To môže spôsobiť, že kurča bude vodnaté a menej chutné. Okrem toho, keď sa kura rozmrazuje, je vo vlhkom prostredí, ktoré môže podporiť rast baktérií.

Ak potrebujete zmraziť kura, najlepšie je to urobiť pred rozmrazením. To pomôže zachovať vlhkosť a chuť kurčaťa a tiež zníži riziko rastu baktérií.