Ako dlho dokáže horúce vyprážané kura udržať bezpečnú teplotu v termotaške...Asi nie cez noc?

Horúce vyprážané kurča sa neodporúča skladovať cez noc v termotaške, pretože je nepravdepodobné, že by sa udržala bezpečná teplota na konzumáciu.

Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) by sa varené kura malo skonzumovať alebo schladiť do dvoch hodín po varení alebo do jednej hodiny, ak sa nechá pri izbovej teplote. Je to preto, že baktérie môžu rýchlo rásť v zóne ohrozenia teploty medzi 40 °F a 140 °F.

Termotašky sú navrhnuté tak, aby pomáhali udržiavať teplotu potravín, nie sú však náhradou za chladenie. Účinnosť termotašky pri udržiavaní teploty jedla závisí od viacerých faktorov, ako je počiatočná teplota jedla, teplota okolia a kvalita termotašky.

Hoci termotaška môže pomôcť spomaliť rýchlosť chladenia, nie je pravdepodobné, že udrží horúce vyprážané kurča pri bezpečnej teplote dlhší čas, napríklad cez noc. Preto je najlepšie pomýliť sa na strane opatrnosti a akékoľvek zvyšky horúceho vyprážaného kurčaťa schladiť v odporúčanom časovom rámci.