Je chladnička ponechaná čiastočne otvorená cez noc pre kurča?

Nechať kurča alebo akékoľvek potraviny podliehajúce skaze cez noc v chladničke s pootvorenými dverami sa nepovažuje za bezpečné. Chladničky udržujú bezpečnosť potravín udržiavaním potravín pri nízkej teplote, zvyčajne medzi 0 °C a 4 °C (32 °F až 40 °F). Keď zostanú dvierka otvorené, do chladničky sa dostane teplý vzduch, čím sa zvýši vnútorná teplota a vznikne riziko rastu baktérií.

Kuracie mäso je obzvlášť náchylné na bakteriálnu kontamináciu, najmä baktériami nazývanými Campylobacter a Salmonella. Tieto baktérie môžu pri konzumácii spôsobiť otravu jedlom, čo vedie k príznakom ako bolesť brucha, hnačka, vracanie a horúčka. Správna manipulácia s potravinami, vrátane správneho chladenia, je nevyhnutná na minimalizáciu rizika alimentárnych chorôb. Preto sa neodporúča nechávať kuracie mäso alebo akékoľvek potraviny podliehajúce skaze cez noc v chladničke s pootvorenými dvierkami.