Môžete marinovať kuracie mäso teplou marinádou?

Vo všeobecnosti sa neodporúča marinovať kurča teplou marinádou, pretože to môže zvýšiť pravdepodobnosť rastu baktérií. Namiesto toho by sa kuracie mäso malo marinovať v chladničke a marináda by sa mala po použití zlikvidovať. Marinovanie kurčaťa a jeho následné ohriatie na bezpečnú vnútornú teplotu 74 °C zaisťuje bezpečnosť potravín varením škodlivých baktérií. Zlikvidujte neuvarené marinády alebo ich použite v horúcej varenej príprave, ako je omáčka, aby ste predišli zbytočnému plytvaniu jedlom.