Koľko kuracieho mäsa bude slúžiť 30?

Dobrým pravidlom je naplánovať si približne 1/2 libry vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože na osobu. To vám poskytne dostatok jedla pre každého, aj keď niektorí ľudia chcú sekundy. Na 30 ľudí teda budete potrebovať asi 15 kíl kuracieho mäsa.

Ak používate kura s kosťou a kožou, budete musieť kúpiť viac ako 15 libier, pretože kosti a koža budú predstavovať časť hmotnosti. Dobrým pravidlom je kúpiť asi 2 libry kurčaťa od kosti na osobu. Takže pre 30 ľudí budete potrebovať asi 60 libier kuracieho mäsa.

Samozrejme, toto sú len všeobecné pokyny. Ak viete, že vaši hostia sú veľkí jedáci, možno budete chcieť naplánovať trochu viac kuracieho mäsa. A ak spolu s kuracím mäsom podávate aj iné jedlá, možno vám bude stačiť podávať o niečo menej.