Je kura nedopečené, ak je vnútri krv?

Nie, prítomnosť krvi vo vnútri uvareného kurčaťa nemusí nutne znamenať, že je nedostatočne uvarené. Farba mäsa a štiav nie je vždy spoľahlivým indikátorom prepečenia. Najbezpečnejším spôsobom, ako zabezpečiť, aby bolo kura úplne upečené, je použiť teplomer na mäso na meranie jeho vnútornej teploty. Podľa USDA by sa kurča malo variť na vnútornú teplotu 165 stupňov Fahrenheita, aby sa zabezpečilo, že všetky škodlivé baktérie budú zabité.