Môžete po uvarení kastróla zo zelenej fazuľky nechať pár hodín pri izbovej teplote?

Nie, kastról so zelenými fazuľkami alebo iné potraviny podliehajúce skaze by ste nemali nechať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.

Baktérie môžu rýchlo rásť a množiť sa v „nebezpečnej zóne“ medzi 40 °F a 140 °F, ktorá zahŕňa aj izbovú teplotu.

Ak necháte varenú kastról so zelenými fazuľkami pri izbovej teplote niekoľko hodín, zvyšuje sa riziko alimentárnych chorôb.