Aká je vodná stopa lososa?

Vodná stopa lososa sa môže líšiť v závislosti od druhu, regiónu a výrobných metód. Ako príklad sa však uvádza, že vodná stopa chovaného lososa atlantického v Nórsku sa odhaduje na približne 1 500 litrov na kilogram (1,5 metra kubického na tonu). To zahŕňa vodu používanú na chov lososov na rybích farmách, ako aj vodu používanú na výrobu krmiva, spracovanie a prepravu.

Vodná stopa lososa uloveného vo voľnej prírode je vo všeobecnosti nižšia ako u lososa chovaného na farme, pretože losos ulovený vo voľnej prírode nevyžaduje rovnaké množstvo vody na chov a spracovanie. Vodná stopa lososa uloveného vo voľnej prírode sa však môže líšiť aj v závislosti od druhu a regiónu. Napríklad vodná stopa lososa sockeyho uloveného vo voľnej prírode na Aljaške sa odhaduje na približne 250 litrov na kilogram (0,25 metrov kubických na tonu), zatiaľ čo vodná stopa lososa coho uloveného vo voľnej prírode v Oregone sa odhaduje na približne 700 litrov. na kilogram (0,7 metrov kubických na tonu).

Je dôležité poznamenať, že vodná stopa lososa je len jedným z mnohých faktorov, ktoré treba zvážiť pri hodnotení vplyvu tohto zdroja potravy na životné prostredie. Medzi ďalšie faktory patrí spotreba energie, emisie skleníkových plynov a vplyvy na biotopy.