Mala by reštaurácia podávať grilovaného lososa rare?

Nie, reštaurácie by nemali podávať grilovaného lososa rare.

Podľa FDA by mal byť losos varený na vnútornú teplotu 145 ° F (63 ° C), aby sa zabili všetky baktérie, ktoré môžu byť prítomné. Keď sa losos varí zriedkavo, nemusí dosiahnuť túto teplotu, čo môže viesť k ochoreniu z potravín.