Ako dlho varíte rybí vývar?

Rybí vývar sa zvyčajne musí dusiť aspoň 30 minút, ale ideálne 1-2 hodiny, aby sa z rybích kostí a zeleniny extrahovala plná chuť. Pre bohatší vývar ho môžete dusiť až 3 hodiny. Majte na pamäti, že čím dlhšie budete vývar dusiť, tým bude chuť koncentrovanejšia. Nezabudnite odstrániť všetky nečistoty alebo penu, ktorá vystúpi na povrch počas procesu varenia. Výsledkom bude čistý a chutný rybí vývar.