Akonáhle uhynie ryba puffer, má ešte jed?

Pufferfish obsahuje jed nazývaný tetrodotoxín, ktorý sa nachádza v ich pečeni, črevách a reprodukčných orgánoch. Tetrodotoxín je silný neurotoxín, ktorý môže spôsobiť paralýzu a smrť. Zatiaľ čo sa jed nachádza v orgánoch rýb, po smrti ryby sa nerozptýli ani nerozloží. To znamená, že aj keď je pufferfish už nejaký čas mŕtvy, stále môže byť nebezpečné jesť. Z tohto dôvodu je dôležité nikdy nekonzumovať pufferfish, pokiaľ ho nepripravil vyškolený odborník.