Môžu sa tresky konzumovať surové?

Zatiaľ čo niektoré druhy rýb, ako je losos a tuniak, si môžete vychutnať surové v jedlách, ako je sushi a sashimi, nie je známe, že treska je široko konzumovaná surová ryba. Na rozdiel od určitých druhov rýb, ktoré majú pevnú štruktúru a jemnejšie chute, keď sú surové, má treska jemnejšiu štruktúru a častejšie sa varí, aby vynikla jej chuť. Treska sa preto vo všeobecnosti nepovažuje za vhodnú rybu na konzumáciu surovú.