Aký druh ryby je motolice?

Fluke je platesa, čo znamená, že má sploštené telo a žije na dne oceánu. Je súčasťou čeľade Paralichthyidae, do ktorej patria aj platesy a halibuty. Motolice sa vyskytujú v Atlantickom a Tichom oceáne a zvyčajne sa lovia vlečnými sieťami pri dne alebo pomocou háčikov a šnúr.

Existuje množstvo rôznych druhov motolíc, ale najbežnejšie sú motolice zimná (Pseudopleuronectes americanus), motolice letná (Paralichthys dentatus) a motolice južnej (Paralichthys lethostigma). Fluke má zvyčajne tmavohnedú alebo olivovozelenú farbu s bielymi alebo žltými škvrnami. Môžu dorásť až do dĺžky 3 stôp a vážiť až 20 libier.

Fluke sú obľúbenou potravinou rýb a často sa podávajú vyprážané, pečené alebo grilované. Niekedy sa používajú aj do dusených pokrmov a polievok. Fluke je dobrým zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín a vitamínu B12.