Dá sa grilovať priamo na mrazenom mäse?

Vo všeobecnosti nie je vhodné pripravovať mrazené mäso priamo na grile. Mrazené mäso má tendenciu mať vyšší obsah povrchovej vlhkosti, čo môže spôsobiť vzplanutie na grile. To môže mať za následok nerovnomerné varenie a možnosť spálenia vonkajšej strany mäsa, zatiaľ čo vnútro zostane nedopečené. Navyše, proces varenia bude trvať dlhšie v prípade mrazeného mäsa, ktoré si môže vyžadovať neustálu pozornosť, aby sa zabezpečilo, že sa upečie rovnomerne bez pripálenia.

Z bezpečnostných dôvodov sa odporúča mrazené mäso pred grilovaním úplne rozmraziť, aby sa zabezpečilo konzistentné a správne varenie. Dá sa to dosiahnuť umiestnením mäsa cez noc do chladničky alebo použitím bezpečnej a kontrolovanej metódy rozmrazovania, ako je ponorenie mäsa do studenej vody alebo použitie mikrovlnnej rúry na správnom nastavení.