Ak začnete s 1 lb surového mäsa a uvaríte ho, koľko ho budete mať?

Keď varíte surové mäso, stráca vlhkosť. Množstvo stratenej vlhkosti sa môže líšiť v závislosti od druhu mäsa a spôsobu jeho tepelnej úpravy, ale v priemere môžete očakávať stratu približne 25 % pôvodnej hmotnosti mäsa. Takže, ak začnete s 1 lb surového mäsa, môžete očakávať, že budete mať asi 0,75 lb vareného mäsa.