Ako dlho môže stáť na pulte tepelne neupravené hovädzie mäso?

Nevarené hovädzie mäso by sa podľa USDA nemalo nechať pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny. Potom by sa malo ihneď ochladiť alebo uvariť. Ak necháte tepelne neupravené hovädzie mäso príliš dlho, môže dôjsť k rastu a množeniu škodlivých baktérií, čo môže viesť k ochoreniu z potravín.