Keď je mleté ​​hovädzie mäso hnedé a nie je dobre uvarené?

Nie, keď je mleté ​​hovädzie mäso zhnednuté, nie je bezpečné ho konzumovať.

Mleté hovädzie mäso by sa malo variť, kým nedosiahne vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita, ako to špecifikuje Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA). Táto teplota zaisťuje zničenie všetkých škodlivých baktérií, ktoré môžu byť prítomné v hovädzom mäse, ako sú E. coli, Salmonella alebo Listeria.

Zhnednutie mletého hovädzieho mäsa nemusí nevyhnutne znamenať, že bolo uvarené na bezpečnú teplotu. Mleté hovädzie mäso môže navonok vyzerať hnedo, ale vo vnútri môže byť stále surové alebo nedopečené. Preto je dôležité vždy použiť potravinový teplomer na kontrolu vnútornej teploty mletého hovädzieho mäsa pred jeho konzumáciou.