Je mäso z medveďa tmavé alebo svetlo sfarbené?

Medvedie mäso sa považuje za mäso tmavej farby. Tmavo sfarbené mäso, ako je medveď, hovädzie a zverina, má vyššie hladiny myoglobínu, proteínu, ktorý ukladá kyslík do svalového tkaniva. To im dáva tmavší vzhľad a bohatšiu, hernejšiu chuť v porovnaní so svetlejším mäsom, ako je bravčové alebo kuracie mäso.