- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> hlavné Jedlá >> mäso Recepty
Čo nazývame kontaminácia, ktorá je výsledkom šírenia bakteriálneho mäsa na zeleninu?
Kontaminácia, ktorá je výsledkom šírenia baktérií z mäsa do zeleniny, je známa ako Krížová kontaminácia .
Ku krížovej kontaminácii dochádza, keď sa škodlivé baktérie alebo iné mikroorganizmy z jednej látky alebo oblasti prenesú do inej. V súvislosti s bezpečnosťou potravín sa to bežne vzťahuje na šírenie baktérií zo surového mäsa do potravín na priamu spotrebu.
V scenári, ktorý ste spomenuli, ak sa surové mäso skladuje alebo sa s ním manipuluje v tesnej blízkosti zeleniny bez správnej separácie a hygienických postupov, baktérie prítomné na mäse sa môžu preniesť na zeleninu a potenciálne spôsobiť alimentárne ochorenia.
Aby sa zabránilo krížovej kontaminácii, surové mäso by sa malo počas skladovania, prípravy a varenia uchovávať oddelene od iných potravín, najmä od zeleniny a ovocia na priamu spotrebu. Na minimalizáciu rizika krížovej kontaminácie v kuchyni sú nevyhnutné aj dobré hygienické postupy, ako je používanie samostatných dosiek na krájanie a náčinia na rôzne druhy potravín a dôkladné umývanie rúk.
Jedlo a pitie
- Nápady ponuky pre Irish Pub
- Ako sa pripraviť francúzsky toast v Advance (9 krokov)
- Ako variť bravčové kotlety na elektrickom rošte
- Ako Melt Marshmallows na polevou (14 krokov)
- Ako čo najlepšie drvené Hovädzie Burritos pomocou ľahko…
- Akú hodnotu má fľaša whisky Old times 1893 World Fair?
- Je v poriadku jesť mrazené vafle s uplynutou dobou platnos…
- Aký je dobrý recept na lasangy?
mäso Recepty
- Ako variť Restaurant-Quality Prime Rib
- Je kura pečené menej ako steak?
- Môžete jesť Pink Lamb Burger
- Ako môžete zohriať uvarenú šunku bez toho, aby bola sla…
- Ako variť Worcestershire Marinované New York steak
- Zhnedne kyselina citrónová surové hovädzie mäso?
- Dlho vydrží varená šunka v mrazničke?
- Je čerstvé lahôdkové mäso zdravšie ako balené mäso?
- Odkiaľ pochádza mäso z White Castle?
- Čo je morcilla Klobása & amp; Tam, kde to môže byť náj…
mäso Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty