- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> hlavné Jedlá >> mäso Recepty
Kedy bol vynájdený beef jerky?
Beef jerky nemá definitívny dátum ani vynálezcu, ale má fascinujúcu kultúrnu históriu zakorenenú v domorodých technikách uchovávania potravín pôvodných Američanov. Počiatky hovädzieho trhaného mäsa siahajú k domorodým americkým kmeňom, ktoré žili v suchých oblastiach Ameriky. Tieto kmene, vrátane Komančov a Siouxov, sa vo veľkej miere spoliehali na lov, aby prežili, a vyvinuli rôzne metódy na konzervovanie získaného mäsa.
Domorodé techniky:
Domorodí Američania používali na konzervovanie mäsa rôzne metódy vrátane sušenia, údenia a solenia. Sušenie mäsa bolo obzvlášť účinnou metódou v ich špecifických podmienkach prostredia. V suchom podnebí nízka vlhkosť a vysoké teploty uľahčili proces sušenia a zabránili znehodnoteniu.
Pemmican:
Jednou z pozoruhodných indiánskych techník konzervovania potravín bolo vytvorenie pemmicanu. Pemmican pozostával z mletého sušeného mäsa zmiešaného s rozpusteným tukom a sušenými bobuľami. Táto zmes bola zhutnená do prenosných tyčiniek, ktoré poskytujú vysoko výživný a kaloricky bohatý zdroj potravy počas lovu a dlhých ciest.
Európsky vplyv a komercializácia:
Keď európski prieskumníci a osadníci dorazili do Ameriky, stretli sa s hovädzím mäsom a boli ohromení jeho schopnosťou vydržať dlhodobé skladovanie a prepravu. Videli jeho hodnotu pre vojenské prídely a obchod. Nakoniec sa výroba hovädzieho mäsa začala v komerčnom meradle, pričom sa začali objavovať podniky, ktoré uspokojili rastúci trh s týmto produktom.
Stručne povedané, zatiaľ čo presný bod pôvodu hovädzieho jerky nie je presne známy, jeho korene sú prepojené s domorodými konzervačnými technikami indiánskych kmeňov. Boli priekopníkmi konzervovania mäsa sušením a hovädzie trhané mäso sa časom vyvinulo s európskym vplyvom a komercializáciou.
Jedlo a pitie
- Rôzne Čo variť na vašom Fajčiar
- Z čoho sa vyrába likér Galiano?
- Musíte chladiť majonézu?
- Ako si vyrobiť japonský /taiwanskej Boba Smoothie
- Ako si vyrobiť roztoku NaOH
- Aký je recept na šalát Choice Restaurant?
- Je potrebné grilovaciu omáčku po otvorení chladiť?
- Akú hodnotu má univerzálny sekáčik na jedlo č.
mäso Recepty
- Ako fajčiť bôčik s posunom Firebox
- Ako variť 25-oz. Steak
- Ako upiecť vynikajúci rebrá hovädzie s čiernym korenist…
- Ako dlho a pri akej teplote sa flank steak varí?
- Ktoré potraviny s vysokým obsahom bielkovín majú najdlhš…
- Ako variť stredne prepečený Top Sirlon
- Kde sa v tele zvierat nachádza bachor?
- Môžem Marinovať steak Potom Freeze It
- Môžete znova zmraziť steak, keď je rozmrazený?
- Kde kúpiť šunku z diviačej hlavy v Michigane?
mäso Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty