Ako dlho variť 4lb lamb med rare?

Ak chcete upiecť 4-kilogramové jahňacie až stredne vzácne, budete ho musieť piecť približne 1 hodinu a 15 minút v predhriatej rúre na 375 °F.

Tu sú podrobné pokyny:

---

1. Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C).

2. Pripravte jahňacinu.

>Jahňacie mäso vyberte z chladničky a nechajte ho asi 30 minút zohriať na izbovú teplotu.

>Jahňa osušte papierovými utierkami.

>Jahňacie mäso po celom povrchu osoľte, okoreňte a prípadne ochuťte inými bylinkami alebo korením.

3. Opečte jahňacie mäso.

> Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu.

>Na panvicu pridajte trochu oleja.

>Jahňacie mäso opečte zo všetkých strán, kým nezhnedne.

>Pomôže to uzavrieť šťavu a vytvoriť peknú kôrku.

-----------------------------

4. Opečte jahňacinu.

>Upečené jahňacie vložte do pekáča.

>Na dno panvice pridajte trochu vody alebo vývaru.

>Pán prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre 1 hodinu a 15 minút.

5. Skontrolujte teplotu jahňacieho mäsa.

>Na kontrolu vnútornej teploty jahňacieho mäsa použite teplomer na mäso.

>Mala by byť 135°F (57°C) pre stredne vzácne.

6. Nechajte jahňacinu odpočívať.

>Vyberte jahňacinu z rúry a nechajte ju odpočívať 10-15 minút pred vykrajovaním a podávaním.

Vychutnajte si lahodné, stredne vzácne pečené jahňacie!