- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> hlavné Jedlá >> mäso Recepty
Tri-tip pásiky som náhodne podusil na 157 stupňov. Teraz sú gumené a nejedlé. Ako dlho ich treba dusiť, zmäkčiť ich. Treba pridať zmäkčovač mäsa?
Tri-tip pásy by sa nemali dusiť pri 157 stupňoch. Odporúčaná vnútorná teplota pre tri-tip je 135 stupňov Fahrenheita pre medium-rare, 145 stupňov Fahrenheita pre medium-well a 155 stupňov Fahrenheita pre medium-well. Dusenie nad 145 stupňov Fahrenheita môže mať za následok tvrdé mäso.
Tu je niekoľko tipov na dusenie pásikov s tromi hrotmi:
- Tri-tip pásy odrežte proti vláknam. To pomôže zmäkčiť mäso.
- Tri-tip pásiky marinujte vo voňavej tekutine aspoň 4 hodiny alebo cez noc. To pomôže dodať mäsu chuť a vlhkosť.
- Pred dusením opražte pásiky s tromi hrotmi na horúcej panvici. To pomôže rozvíjať chuť a farbu.
- Prúžky s tromi špičkami poduste v chutnej tekutine, ako je vývar, víno alebo pivo. Pridajte zeleninu a bylinky do tekutiny na dusenie pre extra chuť.
- Poduste pásiky s tromi hrotmi, kým nebudú mäkké, čo je asi 2 hodiny na miernom ohni.
- Vyhnite sa duseniu pásikov s tromi hrotmi nad odporúčanú vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita, pretože to bude mať za následok tvrdé a prepečené mäso.
Neodporúča sa pridávať zmäkčovač mäsa, pretože to môže mäso ďalej rozložiť, čo má za následok kašovitú štruktúru. Dusenie po dlhšiu dobu alebo pridávanie kyslých prísad, ako je citrónová šťava alebo víno, môže pomôcť zmäkčiť mäso, ale sledovanie vnútornej teploty a kontrola prepečenia zostáva rozhodujúca.
Jedlo a pitie
- Prečo sa vaječný žĺtok mení v závislosti od rôznych …
- Ako dlho vydrží fľaša šampanského, ak nie je v chladni…
- Najlepšie Buffalo kuracie krídelká v Orlande na Floride
- Používa pre Rancid Flour
- Koľko stojí školné za kulinársku školu tu na Filipína…
- Ako variť seitan v crockpot (8 krokov)
- Ako si vyrobiť tortu Motorizovaná
- Pokyny pre grilovanie kurča
mäso Recepty
- Ako si vyrobiť Bottom Okrúhly pečené Melt v ústach
- Čo je Cut pre Philly sendviče
- Prečo ošípané produkujú menej mlieka ako kravy?
- Ako dlho môže tepelne neupravené mäso zostať vonku, ký…
- Aký je typický rozsah hrúbky krájania pre komerčný krá…
- Ako varíte slaninové rebrá?
- Aký kus mäsa sa používa na rebrá v štýle Memphis?
- Ako variť kozie mäso bez toho Zápach
- Ako Season vyprážaný jahňacie kotletky
- Môžem Cook pečená bravčová rebierka v Pyrex
mäso Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty