Je Manhattan Steak typ rezu alebo špeciálny steak?

Steak z Manhattanu je typ rezu. Ide o vykostený strip steak, ktorý sa krája z krátkeho bedra kravy. Podobá sa newyorskému strip steaku, ale je zvyčajne hrubší a má viac mramorovania. Steak z Manhattanu je známy svojou jemnosťou a chuťou. Zvyčajne sa podáva grilovaný alebo pečený a často sa spája s omáčkou z červeného vína.