Čo je stredný steak?

Stredný steak je steak, ktorý bol varený, kým nedosiahne vnútornú teplotu 130-135 stupňov Fahrenheita. Tento teplotný bod by mal poskytnúť rovnováhu medzi prepečeným a dobre prepečeným, pričom steak má mierne hnedý povrch a jemný ružový stred.